Lieferanten

Unser Betrieb ist Mitglied der Fleischereinkaufsgenossenschaft Rostock. Über diesen Zentraleinkauf realisieren wir einen Großteil unseres Einkaufs. 

Die Schweinehälften kommen täglich vom Schlachtbetrieb aus Perleberg. Das Rind- und Kalbfleisch bekommen wir von einem Schlachtbetrieb aus Husum, im Ganzen geliefert. 

Unsere Gesellen und Lehrlinge bearbeiten diese Rinderviertel selbst. Das Geflügelfleisch beziehen wir von der Steinfeld GmbH aus dem Münsterland. Lammfleisch zum Grillen und Kurzbraten stammt aus Neuseeland. Es ist aber auch möglich, deutsche Lammkeulen zu erhalten.