Fleischpionier 53
Die Grillschule
Einmalige Events in gemütlicher Atmosphäre.
Zeit bis zum nächsten Me(a)et the Chef
Ihr wollt noch besser grillen?
Grillkurse & Events
Unsere Grillkurse sind auf alle aktuellen Grill-Trends abgestimmt: neue Methoden, clevere Tricks und bewahrte Tipps.
Erweitert Eure Grill- oder Fleischkenntnisse und besucht einen der Kurse. Probiert verschiedene Gerichte aus, Zubereitungsarten und verschiedene Grilltypen.
Lernt, worauf es zu achten gilt.
Lasst Euch direkt im Anschluss die selbst zubereiteten kulinarischen Überraschungen schmecken.
Wir freuen uns auf Euch!
Grillkurs von Thomas Lange
Me(a)et the Chef
Ihr liebt es Feuer zu bändigen und ohne großen technischen Firlefanz brillante Gerichte auf den Tisch zu zaubern? Dann seid ihr hier genau richtig.
Unplugged ohne Gasgrill, ohne digitale Computertechnik – einfach nur nach den Regeln der Natur das Feuer in einem sogenannten Kamadogrill beherrschen und damit besondere Gerichte zu entwickeln.
In unserem Format „Me(a)et The Chef“ zeigen euch Thomas Lange und Küchenchef Richard Kottwitz ausführlich, wie ein Kamado aufgebaut ist, was seine Stärken sind, wie man ihn bedient und worauf man achten muss.
Als offizieller Händler von Big Green Egg wissen wir, wovon wir reden…
Wir zeigen dir, wie das “Ei” funktioniert und was man damit alles so anstellen kann. Das Ganze in einer kleinen Gruppe von maximal 20 Leuten, damit auch jeder „direkt am Geschehen“ dran ist!
Bei uns kommt alles auf den Grill, Steaks, Geschmortes, Fisch, Beilagen und auch das Dessert. Wir nehmen euch mit in unsere Welt des Grillens.
Erlebe einen Abend voller Genuss, mit viel Grillwissen und der Zubereitung von besten Lebensmitteln. Natürlich darf das Highlight des Abends nicht fehlen, gemeinsam blicken wir in unsere 860m² große Produktionsstätte.
Kommende Termine
10.04.2026 17:00 Uhr Me(a)et the Chef
08.05.2026 17:00 Uhr Me(a)et the chef
Preis pro Person: 110,00 €
Einlass immer ab 15 min vor der Veranstaltung
Dauer etwa: 4 Stunden
Von Anfang an dabei
Zerlegekurse
Erleben sie gemeinsam mit unserem Chef Ausbeiner und Fleischsommelier Thomas Lange einen unvergesslichen Abend bei uns im Fleischpionier 53.
Wir zeigen Ihnen die Zerlegung einer ganzen Schweinehälfte und erklären, worauf es bei der feinen Zerlegung ankommt.
Danach sind Sie an der Reihe, in einer Gruppe aus zwei Teilnehmern wird eine Schweineschulter ausgeschnitten, die dabei entstandenen Steaks werden wir verköstigen und aus den übrig gebliebenen Abschnitten werden wir gemeinsam zwei verschiedenen Bratwurstsorten, herstellen und füllen.
Natürlich werden wir auch diese im weiteren Verlauf bei gemütlicher Atmosphäre probieren.
Alle Teilnehmer werden mit entsprechender Arbeitsschutzausrüstung sowie einer Schürze ausgestattet.
Dauer: ca. 3- 4 Stunden
Kommende Termine
Ab Juli 2026
Pro Person 130€
Kurs Buchen
Jetzt anmelden
Der heimliche star
Big Green Egg
Unsere Grills auch für zuhause
Wenn Sie nach unseren Grillkursen nicht genug bekommen vom Grillen, dann können Sie sich die Grills aus unserer Grillschule auch nach Hause holen. Schauen Sie gerne in unserer Filiale am Platz der Freiheit vorbei.
Plant ihr ein privates Grill-Event?
Event-Location & Catering
Dann ist unser Fleischpionier 53 ideal für Events mit bis zu 20 Gästen geeignet.
Wir bieten Euch ein besonderes Grillevent für Festivitäten jeder Art!
Selbstverständlich bieten wir mit unseren professionellen Kollegen den kompletten Service: LIVE Barbecue, Live Cooking und begleitendes Catering.
Einfach anrufen, alles andere erledigen wir!