Auch in der Zentralküche der Stadtfleischerei Lange in Schwerin stehen Frische und Qualität im Mittelpunkt. Getreu dieser Tradition üben wir das Fleischerhandwerk selbst aus und haben einen Eigenproduktionsanteil von 95%. Qualität, Frische und Individualität unserer Wurst- und Fleischwaren sind uns wichtig. Wir kochen nicht nur traditionelle Hausmannskost. Besonders im Sommer spielt abwechslungsreiche, leichte Kost eine große Rolle.